瞬間湯沸かしキッチン水栓は、オンデマンドでお湯が出る水栓で、キッチンの様々な作業に便利でエネルギー効率に優れています。通常、キッチンのシンクに取り付けられ、給水ラインと電源に接続されています。
ボタンやレバーを押すだけで、蛇口は水を希望の温度(通常は華氏200度前後)まで加熱し、お茶やコーヒー、インスタントスープ、その他の温かい飲み物や食べ物を作るためのお湯をすぐに利用できる。また、水を浄化してから吐水するろ過システムを搭載したモデルもある。
コンロや湯沸かし器のような従来の給湯方法と比べ、便利で場所を取らず、エネルギー効率も良いため、家庭や業務用厨房で人気のある瞬間湯沸かしキッチン水栓。
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